二十世纪三十年代，巴西咖啡豆生产过剩，剩余的咖啡豆只能当燃料消耗，非常可惜。当巴西政府向雀巢公司寻求咖啡豆过剩的解决方法的时候，并没有意识到这 终成就了一个历久弥醇的伟大的咖啡品牌。1930年，巴西咖啡连续经历了几次大丰收，短期内难以完全销售，便向雀巢求助，寻求令咖啡不失香醇的长期保存方式。咖啡权威——马克思?莫根特尔(MaxMorgenthaler)立刻同他的研究队伍着手研究，试图制造一种既可以较好保存咖啡芳香又易溶于热水的"固体咖啡"。经过在雀巢瑞士实验室长达七年的不懈努力，30年代末，雀巢向市场推出速溶咖啡，“雀巢咖啡”品牌创立。

　　雀巢咖啡二战风云

　　第二次世界大战于次年爆发，局势复杂，困难重重。雀巢咖啡虽然在法国、英国和美国开始生产，但战事还是造成了雀巢咖啡在商业分布上的停滞。幸运的是，速溶咖啡易于携带方便冲调的便利特性，使其在战争年代成为保障军队时刻保持警备状态的必需品，雀巢咖啡名列军队采购名单前列，并迅速赢得忠诚的消费团体，普及全球。几年后，雀巢咖啡已成为世界各地民众所喜爱的主要饮品，拥有巨大的市场需求。

　　雀巢咖啡贵族食品

　　早在二十世纪初，雀巢进入欧美市场之后，就开始与中国建立贸易关系。然而，当时只有上流社会极少数的人士才能品尝到雀巢的美味食品，而绝大多数平民百姓却不知雀巢为何物。

　　雀巢咖啡味道好极了

　　二十世纪八十年代，雀巢进入中国，开始销售咖啡产品。如何让一个以茶为国饮的古老国家接受咖啡这个新鲜事物，并建立市场，这是一个艰难的命题。面对传统的喝茶习惯，雀巢首先为中国人介绍"咖啡"是一种西方人的"茶"。20世纪80年代末，雀巢咖啡的电视广告正式引进中国，经典广告词――“味道好极了！”渐渐家喻户晓，深入民心，"雀巢咖啡红杯"也成为了时尚的代名词。雀巢咖啡将"咖啡"这一新生事物，成功引入中国老百姓的生活当中。

　　雀巢咖啡开拓云南

　　1988年，雀巢通过考察确定云南适宜种植咖啡，决定支持云南省的咖啡种植。随后于1992年在云南思茅地区成立咖啡农艺服务部，帮助当地发展咖啡种植业。1997年，雀巢公司在西双版纳创建试验示范农场，从零开始，让农民得到方方面面的实际培训，大大促进了当地小粒种咖啡豆的发展，并使一个产量低、质量次的咖啡豆产地发展成一个产量高、质量优且已引起全球咖啡界关注的咖啡豆产地。雀巢不仅让农民通过种植咖啡获得了稳定的收入,当地农民通过向雀巢了解国际现货市场价格甚至自己上网查询交易网站的价格，学会根据波动分析销售咖啡的时机。

　　雀巢咖啡本土化生产，共同成长

　　雀巢是 早进入中国的外商之一。八十年代初，雀巢就开始与政府商谈在中国投资建厂。1988年，雀巢公司在广东省东莞市和当地伙伴合资成立东莞雀巢有限公司，并将其在营养品和食品加工方面的世界知名技术和丰富的专业知识带到中国。

　　雀巢咖啡至爱品牌

　　2008年，在《华夏时报》主办的评选中，雀巢咖啡被评选为“30年改变中国人生活的品牌”。截止2014年，在由中国经营报社主办的大学生至爱品牌评选中，雀巢咖啡已连续第九次荣获中国大学生“至爱品牌”奖。如今，雀巢咖啡已拥有1+2系列咖啡、馆藏系列咖啡、醇品咖啡、金牌咖啡等速溶咖啡和DolceGusto胶囊咖啡机等系列咖啡产品，产品销往全球100多个国家和地区，为人们带来无限灵感。

　　今天从雀巢咖啡开始

　　2014年，拥有超过75年历史的“雀巢咖啡”品牌， 次全球统一发布“今天从雀巢咖啡开始ItallstartswithNESCAFé”的品牌理念及全新标识，用行动体现了品牌更加年轻化、更有活力、与时俱进的决心。